▲ 就假装是抹茶红豆包吧~

紫薯含有丰富的膳食纤维和多酚类物质，不好消化，肠胃不好的人尽量少吃，或者打成细密的糊糊再吃。

比如做米饭、煮粥的时候丢几块一起煮。或者做紫薯馒头、紫薯发糕等等。

做面食步骤复杂，需要深厚的功底和宽裕的时间，下面这些做法懒人友好，轻轻松松就能get好吃的紫薯料理啦~

紫薯去皮，切小块，加一勺水，放入微波炉加热约5-8分钟，直到筷子可以轻易穿透的程度就好啦。

最好选择带盖子的微波容器，盖子不要盖紧，轻轻放在上面就好啦。也可以用保鲜膜，盖住扎几个洞。注意！一定要选择可以微波加热的容器和保鲜膜呀！

▲ 图片https://www.beefreegf.com

蒸好的紫薯，用勺子压碎，或者隔着保鲜膜用手捏碎都行。

紫薯质地比较干，压碎之后很散，口感也够不绵密。加一些牛奶或者温水，搅拌均匀后就软乎乎啦~

✓部分代替主食

难度 ★★★★★

步骤：紫薯泥，拌入切好的苹果丁、焯水的玉米粒等辅料，加少量牛奶拌匀。