导读：面食怎么做才好吃，大厨都称赞的3种做法，简单快捷，孩子也爱吃

面食的主要原料就是面粉，面粉就是由小麦磨成粉末而成。小麦在中国已经有五千多年历史了，小麦的种植范围非常广泛，每年的产量也仅次于水稻。因此，面食也是人们餐桌上最常见的主食。俗话说“出门饺子进门面”，说的就是不管是要离开家乡还是回到家乡，都要先来一碗面食，这大概就是家的味道！

面食的做法花样繁多，口味也各有千秋。今天就给大家介绍3种饭店大厨都称赞的面食做法：

第一种：手擀面

手擀面要想做得好吃，最重要的就是面团一定要和好。所以面粉要选用中筋或者高筋，在揉面的时候需要在水里加一点食盐，这样揉出来的面团弹性更好，擀出来的面条也更加筋道。

具体步骤：

1、干净的盆子里倒入面粉、两颗鸡蛋和淡盐水，面粉和水的比例为2:1。淡盐水不要一下子倒进去，慢慢倒，一边倒一边顺着一个方向不停地搅动，搅成面絮状后就不要加水的，可以开始揉面了。

2、把面团揉成软硬适中的光滑面团后，先搅十五分钟，然后再继续揉至“三光”，就是手是光滑的、面团是光滑的、面盆也是光滑的，这样面团就揉好了，再饧十五分钟就可以了。

3、面板上撒一些干面粉，用擀面杖把面团擀成薄的大圆面皮，一边擀一边撒一点干面粉，预防粘连。如果喜欢吃薄一点的面条，面皮就擀得薄一些，如果喜欢吃厚一点的面条，面皮就擀厚一点，这个根据自己的口味调整。