前几天应朋友邀请，一起去吃海鲜，没想到上来就是几只大皮皮虾，足足有我小手臂那么长，味道居然还可以，并没有想象中的那么柴，口感还是很好的。

今天也介绍下皮皮虾吧。

皮皮虾

皮皮虾是一种极受欢迎的海鲜，拥有丰富的营养和美味的口感。它主要分为小皮皮和大皮皮两种。小皮皮体型较小，外形略呈弧形，肚皮夹杂着深红色条纹，十分拉风。而大皮皮则呈现出像小龙虾一样的长形身体，表面有几根明显的长刺。

作为一种海鲜，皮皮虾的食用功效也是非常丰富的。它除了含有高蛋白、低脂肪、低卡路里等特点之外，还富含各种微量元素和矿物质。这些元素和矿物质不仅可以帮助我们提高皮肤的弹性和韧性，还可以滋补身体，增加免疫力。

在粤菜中，皮皮虾经常被应用于各种烹饪方法中，特别是在煮、炖、蒸、干烧、爆炒等菜肴中。其中最受欢迎的莫过于粤式蒸皮皮虾，这种用豆腐乳、蒸鱼豉油、葱姜等调料腌制后蒸制而成的皮皮虾肉质细嫩鲜美，唇齿留香。

皮皮虾别看它小小的，实则口感十分丰富，带着一股咸鲜的味道，非常适合在夏日凉拌中食用。独特的口感和外形也成为皮皮虾的一大特色，许多人喜欢将虾头啃咬，尽情享受其中的美味滋味。

总的来说，皮皮虾是一种十分美味和受欢迎的海鲜，它富含营养和微量元素，有益于人体健康。在粤菜烹饪中，皮皮虾是必不可少的食材，可以融入各种口味和烹饪方式中。如果您还没有品尝过皮皮虾，那就快来尝试一下吧，相信它会给您带来不一样的味蕾享受。