惊蛰时节，春雷始鸣，万物复苏。每年的二、三月份是吃蕨菜的最佳时间，蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富，富含人体需要的多种维生素，具有清热、滑肠、降气、化痰、治食嗝、气嗝、肠风热毒、舒筋活络等功效。

By 肥叔厨房

用料

• 蕨菜 200克
• 五花肉 50克
• 大蒜瓣 3瓣
• 生抽 2中勺
• 料酒 1大勺
• 盐 10克
• 鸡精 1小勺
• 白糖 1小勺

做法步骤

1、食材准备如图，鲜蕨菜一把约200克，五花肉50克，大蒜瓣3瓣。

2、先取锅放入足量清水，加入一小勺盐，煮沸。