提到羽衣甘蓝，可能老一辈的人们都不知道它是个什么东西，更别提吃了，其实它是一种蔬菜，含有丰富的钙、铁、钾，以及对人体有益的生物活性成分。在不同的国家，羽衣甘蓝被食用的方法也各不相同，有的人喜欢将其捏碎，与肉丸搭配吃；有的人会直接将其烘烤了吃，还有的人喜欢将它与三文鱼、沙拉拌匀了吃。

今天，我就教你用这个蔬菜做一道小吃，酥脆可口。

　　用料：

　　羽衣甘蓝，橄榄油，盐。

　　做法：

　　将羽衣甘蓝洗净，放在滤网上，沥干水分。

　　随后摘去羽衣甘蓝的根茎部位，只需要留叶子部分。