三、花样百出的烹调方式

想减肥，我们肯定会避开油炸的烹饪方式，但是有些菜，即使不油炸，也可能成为“高油大户”！

以茄子为例，其本身就比较松软，含有较多的水分，在炒制的过程中，水分会随着温度升高快速蒸发，大量的油脂就会乘机进入，而且很多人在炒制茄子的过程中又喜欢放点酱料，热量可想而知。

一般每百克新鲜茄子只含热量23大卡；而在经过翻炒后，热量高达149大卡！花青素、维生素等营养物质还会大量损失。

吃茄子最好采用清蒸的办法，或者下锅前用开水焯一下，破坏茄子的多孔纤维结构，这样就不容易“吸油”了。

除了茄子，像豆角、笋、香菇等多孔类蔬烹饪过程中也很容易吸油，更建议用蒸煮、凉拌的吃法。

四、坚持三招，减肥不辛苦

除了在饮食上下功夫，想要减肥，不妨试试以下几招，可能会帮你瘦得快点~

01坚持吃早餐，开启瘦身第一步

早餐是我们提高基础代谢率的启动器。

有研究指出，不吃早餐的人每天摄入的热量要高于吃早餐的人。因为早餐摄取的热量占一天热量的22%-25%，而这部分热量往往比午餐和晚餐更易消耗。而且吃早饭能间接减少午饭的摄入量。

02一杯荷叶茶，帮助阻挡脂肪吸收

荷叶中的生物碱，生理活性显著，能促进胆固醇代谢，有辅助降脂作用；还能帮助阻止脂肪吸收。

做法：每次取15-30g干荷叶，开水泡15分钟，出茶色即可，每日2次。