大家好，我是老陈，关注老陈每天以最简单的食材，最快捷的做法，最好吃的家常菜供大家参考。
今天和大家分享一道最常见的家常菜做法，番茄炒鸡蛋。这也许是最普通的家常菜，也是吃的最多的一种吧！其实家常菜以最常见的食材，最简单的调料，能做出不一样的口感，那才叫一个“牛”呢！

这菜的特点是鸡蛋上裹着番茄汁，色泽鲜艳，酸辣爽口，口感特好，话不多讲，下面来看看流程吧！

番茄炒鸡蛋：

首先准备两个番茄洗干净，切成小块备用几个青线椒切丝备用

辅料：葱花、蒜末、姜末

空碗内打入4个鸡蛋，搅拌均匀备用

起锅烧油，油热蛋液下锅，打散炒熟，先出锅备用

再次起锅烧油，锅内下番茄，中小火炒出汁，下辅料炒香，线椒和鸡蛋下锅，锅内加少许的胡椒，盐和鸡粉，大火翻炒至入味。出锅。番茄炒鸡蛋制作完成。

小贴士：鸡蛋液进行煎炸时，最好是加入适量的清水，清水的加入能让鸡蛋在高温煎炸的过程中，很快被煎至蓬松。制作好的西红柿炒鸡蛋，趁热食用是最好的食用方式。
今天美食教程就到这里了，如果大家有什么想法和不懂的可以留言，我会在最短的时间回复你的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言。
我是老陈，感谢大家的观看和支持，同样的家常菜，不一样的做法口感。每天不知道吃什么，就关注我吧！