鸡肾

鸡肾具备内分泌的功能以调节血压。并不是俗称的“鸡腰子”，一般老百姓俗称的“鸡腰子”实为鸡的生殖器官“睾丸”，应注意与鸡肾区别。性味甘平，风干火焙入药，可治耳聋耳鸣、头晕眼花、咽干盗汗、肾亏遗精等症。鸡血，有补血和养血安神的作用。

鸡肾

鸡肾的好处

鸡肾虽然鲜美但几乎没有营养。鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肾中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维

爆炒鸡腰子

鸡腰洗干净，冷水下锅，放姜片，煮开捞出去血沫，清洗干净

锅中烧油，放入八角，蒜姜。