牛肉营养丰富，是非常不错的下酒下饭菜。之前听水浒传等小说的时候，讲到武松来到一家客栈，上来就是让店小二切几斤上好的牛肉，然后大碗喝酒，大口吃肉。每次讲到这样的情节，都听得我口水直流。

关于牛肉，我平时一般都用来做酱牛肉，或者做番茄牛腩汤，如果能买到鲜嫩的牛小里脊，还喜欢给小朋友煎牛排。昨天去超市闲逛，忽然看到有金钱腱在售卖，于是就买了一条，这个金钱腱价格要79元一斤，真的不便宜呢。

这次准备换一个新做法，不卤也不蒸，我要做一款好吃的白切牛肉，然后调制一款美味的酱汁，保准老公和孩子都很爱吃。喜欢下厨房的我，总是时不时就有个新的灵感出来哦。闲话少说，我们现在来看看这款白切牛肉的具体做法吧：
白切牛腱子

准备材料：
金钱腱1条、十三香调料包1包、盐少许、红醋适量、生抽1勺、白糖3克、香油少许、黄酒适量
操作步骤：
1. 把牛腱子洗干净，在清水里浸泡半天，中间换水几次；