Hello hello，久等了！

这是杜桥镇远近闻名的老味道——乔波卤味。

如果你问杜桥美食有什么，那肯定会有人推荐乔波食品，它征服了杜桥三代人的胃，承载了满满的儿时回忆。

其中，最受欢迎的要数炸排骨、卤鸭、卤牛肉了，并称“乔波卤味三剑客”，也是杜桥人办酒席的首选豪华套餐。

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研究美食才是我的爱好

“乔波食品”的命名来自于其创始人乔波。“我虽是中医世家，但我从小就喜欢跟在别人后面，看他们烧菜做饭，研究美食才是我的爱好。”

1980年，他在杜桥开了一家小炒店，烤鸭、牛肉等卤味深受喜欢。后来常有食客表示想要打包带走，起初他对此是反对的，也就只让熟人打包带走。

渐渐地，乔波卤味名气传开，食客们皆想打包带走。见此，乔波变换思路：既然这样，直接开家卤味店吧！

说时迟那时快，乔波当即就筹备起来。1988年，“临海市乔波卤鸭店”正式开业。时至今日，乔波卤味已经是四十多年的老味道。

卤味店落地后，乔波得空就会到各地交流学习。多年来，他也一直坚持走甜口的路子，还会时不时根据客人口味变化适当调整甜度以及配料用量。