进入冬季后，天气越来越寒冷， 这时人们常吃大鱼大肉来进补，不知不觉身上囤积了脂肪，赘肉也越长越多，这当然是我们不愿看到的，尤其是对于身材管理严苛的女人，因此冬天别总是大鱼大肉了， 一定要注意膳食均衡，多吃些蔬菜和水果，补充维生素和膳食纤维， 来帮助清理肠道， 保持身体的健康和苗条的身材哟。

今天给大家分享一种冬天时令的绿色蔬菜---茼蒿，它有着“皇帝菜”美誉， 它有着蒿之清气、菊之甘香的清香味道。有人视其如珍宝 ，而讨厌它的人对于避而远之， 但千万不要小瞧了它，它的营养极其丰富， 富含多种维生素、胡萝卜素及多种氨基酸等营养物质，常吃它能够起到养心安神、降压补脑、润肺补肝、润肠通便、降脂清血管等功效。 茼蒿气味清香独特，能安心气，养脾胃，失眠和容易便秘的人平常可多吃些茼蒿，有助于睡眠，让你一觉睡到大天亮，气色也变好了。

木耳是一种百搭的食材， 营养极其丰富， 不仅能补铁补血，让你面色红润； 而且它还是肠道清道夫，能洗涤畅通，通便排毒，给身体做大扫除。 我特别喜欢用木耳搭配着炒菜，不仅能丰富营养，还能增加口感。就如同这道“木耳炒茼蒿”，它俩是绝配， 简单炒一炒5分钟就出锅， 清肠减脂又安神助眠， 便宜鲜美，简单营养又好吃，宁可不吃肉也要吃它，棒极了。下面就来看看这菜的具体做法吧。

【木耳炒茼蒿】

原料： 茼蒿 1盘 木耳 1把 蒜 3瓣 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油； 3. 将木耳放入锅中焯煮两分钟后捞出； 4. 烧热锅放入适量的油，加入蒜片进锅煸炒香； 5. 加入洗净的茼蒿进锅翻炒； 6. 微微变色后加入焯好的木耳进锅翻炒； 7. 加入少许盐调味，翻炒均匀； 8. 盛入盘中。

小贴士：1. 黑木耳提前用冷水泡软， 再放入加了盐的水中焯煮两分钟后捞出； 2. 先加入蒜片进锅爆香； 3. 加入茼蒿要大火快炒，避免营养的流失。