面食是日常生活中的主食，包子花卷馒头饼子油条等都需要用发面来制做，那么发面时放什么能更蓬松？

酵母，它简单快速方便而著称，比如500克面粉加8克酵母，揉到位，蒸出的面食制品弹牙松软面香味十足。

加入少量蜂蜜 加速发酵进程，减少发面时间。而且这样做出来的馒头也会更加的香甜。

加入少量牛奶或鸡蛋 提高成品品质、营养。加入牛奶或者鸡蛋，不仅蒸出来的馒头口感好，蓬松，这样的馒头也会更有营养。