烤茄子在烧烤摊上，是一道非常受欢迎的菜，不论是从味道还是营养方面都很不错的。今天我们就在家用烤箱来做这道蒜香烤茄子！蒜香浓郁、软糯又好吃，完胜烧烤摊奥！喜欢的朋友一起来试试吧！

By 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 长茄子 2根
• 食用油（刷茄子表面） 适量
• 孜然粉 3克
• 蒜末 适量
• 食用油（调料汁） 2勺
• 生抽酱油 2勺
• 盐 3克
• 蚝油 1勺
• 葱 适量
• 糖 5克
• 香菜 适量
• 小米辣 适量

做法步骤

1、茄子清洗干净切去根蒂，擦干表面水分，烤盘铺上锡纸，茄子表面刷一层油，放入烤盘。

2、送入法格蒸烤箱内中层选择74。