烤茄子大家都不陌生，如何在这道传统的烧烤上面加入一点点特色，是时代赋予厨子的任务。

来说说今天要给大家做的这道烧烤吧。我觉得烤茄子之所以这么好吃是因为有蒜蓉的加入，很多时候我们做菜的过程中，总会选择放入一些蒜末进行提味，可是唯独鸡蛋不用蒜末调味，是不是某种意义上我们可以认为鸡蛋自身便具有丰富的味觉体验。将鸡蛋与蒜蓉烤茄子进行结合，味道没有让我失望，大家可以试试了。

准备食材：黑胡椒粉、鸡蛋、茄子、孜然粉、辣椒粉、青椒碎、小米椒段、葱花、蒜蓉等。

1、将准备好的茄子清洗干净，放在蒸锅中，进行蒸煮，熟好之后盛出来。