4、先把捣好的紫薯泥晾凉一下，晾凉到差不多室温的时候，咱们向碗中加入十克白糖，然后打入三个鸡蛋，先将白糖，鸡蛋，紫薯泥全部搅拌均匀，让它们充分地混合在一块。然后再向搅拌好的紫薯泥中加入三克酵母粉继续搅拌，搅拌好了之后咱们进行下一步。

5、向碗中多次少量地加入100克面粉，然后快速地搅拌，将面粉和红薯泥搅拌成比较黏稠一点的糊状。搅拌好了之后，咱们给它盖上一个锅盖，或者是一层保鲜膜，发酵一个小时左右，时间到了之后把它打开，然后搅动排气。

6、在电饭煲内胆的四周和底部刷上薄薄的一层食用油，然后把做好的紫薯泥面糊倒进去，用铲子摊一下，将表面摊得平整一点，然后撒上咱们准备好的白芝麻，盖上盖子再一次发酵20分钟。

7、二次发酵好之后，咱们把电饭煲的内胆放到电饭煲中，盖上电饭煲的盖，然后按电饭煲的蛋糕功能键蒸40分钟，时间到了之后咱们将电饭煲的内胆取出来，然后倒扣过来将面包取出来，切成小一点的块，方便咱们吃。一道非常美味的紫薯鸡蛋面包就这样完成了。

【小贴士】

1、为了让紫薯更加容易蒸熟，咱们需要将紫薯条切得细一点。

2、为了方便脱模，电饭煲内胆的四周和底部要刷上薄薄的一层食用油。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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