炖鸡肉，这是一道家常了不能再家常的菜!要想做得好吃，肯定还是有秘诀的。

　　今天我就跟您分享一道炖鸡肉的做法，味道特别的鲜美，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　鸡腿，鸡翅，蛤蜊，生姜，小葱，大蒜，生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，淀粉，糖，油，水。

　　做法：

　　用清水清洗一下鸡腿和鸡翅的表面，如果时间充足的话，您还可以把鸡腿、鸡翅用清水浸泡一下。再将浸泡好的鸡腿和鸡翅剁成小块。尽量不要剁得太大，小一点好入味，也方便熟。

　　把剁好的鸡肉放入盘中，加入姜片，放入小半勺蚝油、生抽、盐，加一点白胡椒粉，一小撮白糖，把鸡肉抓拌均匀。