最近猪肉便宜了，我就忍不住想买，正好在家也没事做，就整天想着吃啥。红烧肉虽说好吃，但是这段时间实在吃腻了，想换种口味来品尝。粉蒸肉就是很好的选择，之前在朋友家吃过一次，第一口就彻底爱上了。

正好昨天买了一个老南瓜，准备拿南瓜和五花肉，来做一个粉蒸肉吃，那味道光是想想都已经流口水了。粉蒸肉的口感，如果你没吃过的话，肯定是想象不出来的。肥而不腻，粉糯油润，吃一口特别清香。

尤其是最近天气冷，我们这边都要下雪了，吃一顿粉蒸肉真的太过瘾。解馋的同时，还可以补充营养，滋补身体。但是做粉蒸肉，如果稍有不慎，是很容易踩雷的，那么要想香嫩油润，肥而不腻的话，我们不要直接上锅蒸，还要记住2个窍门。

所需食材：五花肉、老南瓜、蒸肉米粉、葱姜、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油

1、把五花肉准备好，然后切成片状，如果带着皮的话，我们还需要把猪皮放在干锅里烫一下，直至闻到烧焦的味道取出来，清洗干净之后再切片。