马上又是正月十五了，家人要再次小聚，备上几道拿得出手的宴客菜是必不可少的，像宝妈这正在减肥的虽然不吃，但是家人要吃啊，所以荤菜还是照样做，没荤菜哪叫过节呀！

来一道蒸扣肉吧，主要食材是五花肉，油蒸出去好多，也不是太油腻，即使不是过节我家也得每周蒸一碗。这道蒸肉的做法其实还是很简单的，就是稍微费点时间，此外，蒸肉的时候我放了些萝卜干，消食开胃还解腻。

做扣肉，除了味道好，还要看着有食欲，而关键就是猪肉皮的处理，肉皮要煎黄，这一步别偷懒，颜色红润看着就馋。这样下面跟着宝妈一步步做起来吧！

【萝卜干扣肉】

食材：带皮五花肉520克，萝卜干80克，大葱适量，姜片适量，八角3个，花椒10余粒，味极鲜酱油3勺，红烧酱油1勺，料酒2勺，白酒少许，甜面酱少许，白糖适量，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材，萝卜干我买的是袋装的