青散妙鲜鲍：鲜嫩200M比。

大家好，我是老贺。今天给兄弟们分享：青椒炒鲜跑。

这鲍鱼虽然很多种做法，但是老贺今天给你分享在我们店里面比较受欢迎的一种。如果你在家里面做鲍鱼咬不动或者跟吃海绵一样不嫩没有口感。

这个视频你一定要看完并点赞加保存好不好？

今天老贺就给你揭秘鲍鱼怎样做又嫩口感又不柴。

好兄弟们，首先我们把清洗好的鲍鱼来打下花刀，不要打断了，就在这里打了再换个方向这样打。我们把它一分为三，这样，这个鲍鱼已经打好花刀的了。然后我们准备有一点有机辣椒，对半切开，还有点肥肉子准备开搞。兄弟们这一步非常关键。我们先起锅烧点水，然后再调个味，放盐、胡椒粉、生抽、再放点料酒、姜片，再把我们前面改好刀的鲍鱼煮开浸泡，煮开以后立即倒出给它浸泡，这样做出来的鲍鱼鲜嫩无比。

再次起锅加入菜籽油，等油温升高时再加入前面准备好的肥肉，肥肉把它煸香编成焦黄的样子，这个肉煸透以后再加入生姜片跟蒜片爆香，再把有机辣椒倒下去给它翻炒，这时我们跟他调个味，放点盐放点鸡粉，辣椒炒到5成熟的时候放点生抽，放一点点酱油、蚝油提鲜上点色。炒到8成熟的时候把前面浸泡好的鲍鱼倒下去继续翻炒，这个时候辣椒的清香味跟鲍鱼完全融合在一起的时候，再放一点点葱段翻炒两下即可出锅。

有机辣椒炒鲜鲍就制作完成了。

好兄弟们下期见拜拜。记得点赞评论加关注哦！