声明原创,严禁抄袭转载
中国自古以来就是茶文化大国,陆羽曾在《茶经》中说“茶者,南方之嘉木也”。茶叶作为土生土长的南方嘉木,是如何传入中亚的游牧民族的?奶茶作为哈萨克人日常生活中不可或缺的食物,是农耕文化与游牧文化融合的象征。今天我们就一起看一下中国茶叶的传播之旅,以及哈萨克族的奶茶文化是如何形成的?为什么哈萨克族有奶食崇拜?
游牧民族
一、茶叶如何传播到哈萨克族?哈萨克族历史悠久,族源丰富,由众多部落经过长期融合而成。长期以来,世居高寒地区的哈萨克人以游牧为生,食肉饮酪,形成了颇具民族特色的饮食文化。奶茶是游牧民族之间流传最广、最具代表性的茶饮。
其实中国的茶很早就传入中亚,自张骞出使西域后,形成了从西域到政治中心长安的线路,在此基础上进一步发展,产生了丝绸之路。丝绸之路自汉代开通以来,一直是连通亚、欧、非三大陆的重要通道,成为政治、经济、文化、宗教沟通的必经之路,茶与丝绸、瓷器一起成为此商路上的重要商品。
丝绸之路
据考证,秦人尽占巴蜀以后,茶渐入中原,至魏晋南北朝时期,几乎遍植东南各地,产量颇具规模,江南士族饮茶已蔚然成风。5世纪末,中国与土耳其商人在蒙古边疆地区开展茶叶贸易,茶叶开始向境外传播。早在6世纪,茶叶就已经由回纥人传入中亚地区。
唐代封演所著《封氏闻见记》成书于贞元年间(公元785—805年),该书卷六《饮茶》记录了回鹘有饮茶风俗:
晋时谢安诣陆纳,纳无所供办,设茶果而已。按此,古人亦饮茶耳,但不如今人溺之甚,穷日尽夜,殆成风俗。始自中地,流于塞外。往年回鹘入朝,大驱名马,市茶而归,亦足怪焉。
回鹘西迁,饮茶习俗也随之西进,回鹘贸易所获的茶叶除了部分供给贵族阶级消费享用外,大量地被运销到天山南北纥中亚诸地,如此算来,哈萨克族的饮茶历史至少已有1200年之久。