在菜市场中佛手瓜很常见，但是很多人却没有吃过佛手瓜，不知道这个菜买回来怎么做。其实，佛手瓜最常吃的做法就是凉拌了，那么具体怎么凉拌佛手瓜呢？今天小编就给大家介绍一下凉拌佛手瓜的做法。

凉拌佛手瓜的家常做法：

主料:佛手瓜、胡萝卜、金针菇、食盐适量、醋适量、生抽少许、香油适量、白糖少许、芥末油少许

做法步骤：

1.先将佛手瓜、胡萝卜洗干净，佛手瓜去皮切丝、胡萝卜切丝备用。

2.金针菇切去根部，稍稍分开，用水清洗两遍。

3.锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒。

4.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用。

5.锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒。

6.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用。

7.锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒熟，盛出晾凉。

8.最后，将所有食材放在一起，调入适量盐、生抽、醋、芝麻油，也可以滴几滴芥末油，拌匀之后就可以食用啦。

以上的做法请注意，佛手瓜焯水的时间不要太久哦，几十秒就行了，时间太长可能会影响佛手瓜清脆的口感。

如果想要简单一点的做法的话，也可以不用胡萝卜和金针菇这些配菜哦。直接将佛手瓜去皮切丝，凉拌也是可以的，不过味道肯定没有小编介绍的这种做法做出来的美味呢。

今天就给大家简单介绍了凉拌佛手瓜的做法，希望你喜欢，赶紧给家人做起来吧。