大家好，这里是邱哥说美食，盛夏时节，艳阳高照，气温升高，几乎每一天都是热气腾腾的样子。这个时候，男女老少的食欲胃口都会因为如此热烈的天气而下降，吃什么都提不起食欲，尤其吃米饭这些干*食欲，更累觉不爱。因此，夏日炎炎的盛夏时节，非常适合喝大米、清水和其它肉类配菜煮出来的营养肉粥。除了可以补充因夏日炎炎流失的水分外，还可以滋补身体所需的营养，强身又健体，而且非常开胃，男女老少都适合喝。所以，今天我整理了八道适合现在盛夏时节的肉粥美食，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、口蘑海鲜粥

食材准备：大虾、口蘑、玉米、胡萝卜、生菜、葱花、大米。

做法流程：

1.大虾剪掉虾头，去除虾线，然后取出虾仁清洗干净，接着加入适量的食盐、白胡椒粉和料酒，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用，再把虾头清洗干净准备好。

2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着胡萝卜切丁，玉米粒剥好备用，再清洗干净口蘑，也切成薄片准备好。

3.大米清洗干净，然后加入适量的清水，接着浸泡20分钟备用，再把生菜清洗干净，撕成生菜碎准备好。

4.热锅烧油，油热以后，放入虾头煸炒，煸炒出红油后，再加入两碗清水，大火煮开，接着捞出虾头，再将汤汁加入砂锅中，然后加入大米，倒入适量的清，一起炖煮。

5.煮至大米开花后，倒入口蘑、胡萝卜丁和玉米一起炖煮五分钟，记得不断搅拌，防止粘锅，再加入腌制好的虾仁煮三分钟，最后倒入生菜碎，加入适量的食盐、香油和白胡椒粉调味，继续搅拌均匀，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

二、皮蛋火腿青菜粥

食材准备：皮蛋、火腿、胡萝卜丁、玉米粒、生菜碎、大米。

做法流程：

1.大米淘洗干净，然后放入清水浸泡20分钟，再和水一起倒入锅中炖煮，炖煮期间，准备好胡萝卜丁、火腿丁、玉米粒、 皮蛋和生菜碎。

2.煮开大米后，再加入皮蛋一起炖煮五分钟。接着加入火腿丁、玉米、胡萝卜丁，继续炖煮三分钟左右。

3.然后加入适量的食盐和香油调味提鲜，搅拌均匀，再撒入生菜碎点缀，继续搅熟，即可出锅开吃。

三、皮蛋鲜虾粥

食材准备：皮蛋、大虾、香肠、生菜、大米粥。

做法流程：

1.大虾剪掉虾头，去除虾线，然后取出虾仁，清洗干净，接着加入适量的料酒、白胡椒粉和食盐，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用，再清洗干净虾头准备好。

2.大米淘洗干净，然后浸泡20分钟，再切好香肠丁和皮蛋，准备好生菜碎和姜片，接着热锅烧油，油热以后，放入姜片爆香。

3.然后放入虾头一起煸炒，炒出红油后，再倒入适量的清水大火煮开，接着将汤汁倒入锅中，最后将浸泡好的大米，放入锅中一起炖煮。

4.大米煮开后，再加入香肠丁和皮蛋一起炖煮五分钟，然后倒入腌制好的虾仁炖煮，再炖煮三分钟左右后，撒入生菜碎，加入适量的食盐和香油调味提鲜，即可出锅开吃。

四、生滚牛肉粥