现在这个时候，正是芋头大量成熟上市的时候，市场上有许多卖的，10块钱能买3斤，个头有大有小，个个看着新鲜品质好，芋头呢，粉粉糯糯的，特别的清香，遇到我就会买上三五斤。

芋头的吃法并不多，很多朋友只知道蒸一蒸蘸白糖，今天呢，给大家分享芋头的另外一种吃法，香煎芋头糕，香死了，香甜软糯，粉粉滑滑，端上桌全家老少都爱吃。

香煎芋头糕的做法：

准备适量的芋头，用清水洗干净，用刀削掉外皮，再次用水冲洗一遍，然后切成块状，摆在干净的蒸笼内。

冷水上锅，大火加热烧开，继续蒸15-20分钟左右，保证芋头被蒸熟，然后取出芋头放在干净的大碗里面。

不知道芋头熟没熟的，可以用筷子插一下，轻松插透的就是熟了，插不透的就是没熟的，要继续蒸一会。

用勺子把芋头捣成细腻一些的芋头泥，继续撒入适量的白糖、淀粉还有黑芝麻，搅拌均匀，别放太多，能揉成面团就可以了。

揉成面团以后，分成无数个小的面块，用擀面杖把面块擀成小饼，可以稍微薄一些，平底锅或者是电饼铛刷一层食用油烧热。

然后放入做好的芋头糕，小火慢慢油煎，直到芋头糕变成焦黄色，就可以盛出装盘食用了。