现在人普遍偏胖，有研究显示，成年人中50%以上的人属于超重肥胖，肥胖人群上升的比例甚至超过超重人群的比例。

更重要的是，肥胖是很多疾病的发生基础，从心脑血管病到癌症，不一而足。不过，不同部位的胖提示着不同问题，对身体的影响也不同。

首先说脸，有提示价值的是下巴部位的胖，甚至全身没明显胖，却先有了“双下巴”，在中医里这提示你湿气变重了，在西医里提示你的代谢下降了。

通常来说，代谢率低的时候，不能正常排出去的“水”就会停留在身体疏松部位，如下巴、眼周，而且在受地心引力的影响下，“双下巴”、“眼袋”也就此产生了。

要想改变这种现状，必须要提高代谢率，同时还要注意观察与代谢率关系最密切的甲状腺功能，是否始终功能正常。

再有肚子胖。任何人发胖，最先开始胖的地方就是肚子。

从西医角度讲，腹部的组织疏松，脂肪更容易沉积；从中医角度讲，腹部为“至阴之地”，这里的阳气最弱，而脂肪是需要阳气的蒸化才能转为身体所需能量，一旦阳气不足，人首先就会肚子胖。

与此同时，阳气虚的表现也接踵而来。具体来说，他们的肚子可能比不胖的时候还怕冷，甚至遇冷就会泻肚。

肚子胖不仅影响身材，还会对健康造成威胁，因为腹部脂肪分子很容易以游离脂肪酸进入血液，并随着血液直接进入肝脏，当肝脏游离脂肪酸分子过多时会转成低密度脂蛋白，随血液流往心脏、肺和动脉，长此以往就会致病。

为此，无论是减肥肚子还是改善腹泻状态都要温补阳气。随着病状减轻，胖肚子也会变小。

还有就是后背、肩膀胖，“虎背熊腰”形容的就是这种人。

如果是女性，她们更容易出现内分泌失调的问题，比如月经几个月才来一次或者索性停经半年；随着发胖，她们还会长痘痘，头发也很油腻。后者在现代的高中常见，因为学习压力大，既没时间减肥，又没时间调整，所以才有了这种内分泌失调导致的“多囊卵巢综合征”。

究其原因，主要是雄激素分泌过多。排卵、月经、“虎背熊腰”和“痘痘”都是雄激素作用的结果，是男性化的表现，因为雄激素可以促进肌肉合成，虎背熊腰的人，多出来的肉是肌肉。

解决问题最简单的办法是减肥。通常，减肥成功后，月经会逐渐恢复、痘痘也会减轻甚至是没有。遗憾的是，很多人很难减肥成功，我曾遇到过一个高中女孩，每天吃得很少了，晚饭基本不吃，而且只要有时间就会运动，即便如此，减肥效果很小。

中医对于这种问题，有个专门的术语叫“解肌”，字面意思是使肌肉松弛，而具备解肌作用的药物就是葛根。很多中医就是用葛根为主药，调整好了那些因后背肥胖而月经失调的女生。

从成分组成上，葛根是豆科植物，和黄豆一样富含“大豆异黄酮”，也就是植物雌激素，植物雌激素可以对抗雄激素，雄激素分泌少了，皮肤出油少，痘痘减轻，雄激素促进肌肉合成的作用也减弱，虎背熊腰的体型也就变得纤细了。

从性味归经上，葛根入脾、胃、肺经，相当于直接作用在主管肌肉的脾上，而且葛根还是药食同源之品，也就是既可以当食物又可以当药物；味道上，葛根粉和藕粉很像，没什么特殊味儿，用它代餐可以在减肥和女性调整内分泌平衡上有所助力。