这道用红薯做的美食是我一直无法忘记的味道，那就是拔丝红薯，红薯对人体是有着非常大的好处的，常吃红薯可以减少心血管疾病等功效。

无论拔丝这道菜含油、含糖量多高，每到红薯上市的季节，总忍不住多做几次。虽然整道菜的材料只有三种：糖、油、红薯。但是想要成功拔出好看的丝，并不是那么容易。炸红薯、选糖、炒糖、火候、时间的把控，处处是雷点，无一不是在考验厨娘们的功夫。

食材：

红薯250g 油适量 白糖适量

做法：

1.红薯去皮

2.切成小块