烹饪小贴士：

1.注意地瓜要去皮，并且洗干净表面的杂质。

2.一定要将地瓜切成块状，冷锅热油，待五成熟时放入地瓜。

3.再倒入点食用油，在炸地瓜时火候一定要掌握好，火候不能太大，也不能过小，炸到地瓜块表面变硬，盛出备用

4.接着锅中应留有底油，再往锅里加入一大勺的白糖，并用中火小炒。

5.然后等炒至糖液变成琥珀色时，倒入地瓜快速翻炒，记住一定要快！可以在出锅前加入少许的白醋，这样才能做出可以拔出长丝的拔丝地瓜。

又香又甜的拔丝地瓜你喜欢吃吗？

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