冬寒菜很多人都吃过，没吃过也见过，有些人见过但是叫不出它的名字，冬寒菜口感跟红薯叶有点相似，在小城市或者在农村比较多见。

我记得第一次吃冬寒菜是在婆婆家吃的，口感确实一点不喜欢，后来有次去我老公的小姑家，他小姑用来跟瘦肉打汤，讲真了，太好吃了，叶子吃起来很清甜，而且汤喝起来有种沐浴春风的感觉，非常清爽，一点不夸张，从此以后我就爱上了冬寒菜！

很多时候我都是把叶子剪下来后就把菜梗扔掉了，确实挺可惜，今天想着用辣椒炒看看好不好吃，没想到炒出来居然比菜叶子好吃，特别开胃，加点指天椒一起炒，又脆，带点辣辣的味道，超级下饭！

话不多说，下面附上详细的做法：