在人们平常的日常生活，蔬菜水果一直全是人们饭桌不可或缺的一种食物，另外都是上菜率最多的一种食物，就算你充足的偏食，假如说吃少肉能够，可是应说连蔬菜水果都吃少，那就是确实不大可能，尽管蔬菜水果并沒有肉类食品食物吃着美味可口和舒服，可是却营养成分丰富多彩，是人们日常生活更为关键的营养价值来源于之一，并且蔬菜水果天然无污染，低脂肪低热量，这种是肉类食品食物所无可比拟的，因而蔬菜水果在人们平常的饭桌一直饰演十分的关键的人物角色，可是随之立冬后，2019年的冬天宣布到来，蔓草凋零，蛰虫休眠状态，天地万物主题活动趋于休止，而随之平均气温的慢慢变凉，绿叶子蔬菜的种类也会变得更加少，远沒有不久以往的秋天这般的繁多，并且随之时节和平均气温的转变，大家的饮食结构也应做相对的调节，因而针对许多人而言如今吃啥是一个十分头痛的事儿，因此今日就给大伙儿详细介绍一种立冬后正当性季的绿叶子蔬菜水果，它钙含水量是生鸡蛋的6倍，尊称“百菜之主”，用于熬粥是一绝，立冬后正当性季，假如碰到可干万不容错过了。

这种蔬菜它就是冬寒菜，当然了，因为各地的叫法多有不同，在很多地方也叫葵菜，冬葵，冬苋菜，薪菜，滑菜等等，我想大家一定并不会感到陌生，毕竟作为在我国有着超过2000多年食用历史的蔬菜，冬寒菜分布非常的广泛，几乎没有什么气候限制，不管是在还是，都能看到它的身影，不但被大量种植，而且野生的也是随处可见，虽然冬寒菜看起来非常的普通，毫无特点，但是吃起来却柔嫩软滑，鲜嫩多汁，不论是口感还是味道，都远胜于一般的蔬菜，特别的美味好吃，而且冬寒菜的营养价值也是非常的出色，含有丰富的蛋白质，水分，膳食纤维，胡萝卜素，钙，铁，磷，钾，钠，维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，营养非常的全面均衡，其中冬寒菜水分的含量为百分之90左右，几乎是所有绿叶蔬菜中最高的，而胡萝卜素的含量也要远远高于一般的蔬菜，另外最值得一提是，冬寒菜钙的含量，达到了每百克315毫克左右，大约是鸡蛋的6倍左右，非常的不错。

除了这些以外，冬寒菜还有着一定的药用价值，具有清热解毒，滑肠通便，止咳化痰等多种功效和好处，就是因为这样，一直以来冬寒菜都有着“五菜之首”和“百菜之王”的美誉，自古以来受到很多人的欢迎和喜爱。而与别的绿叶蔬菜不同，冬寒菜每年立冬后11月份左右成熟上市，所以眼下正是冬寒菜大量上市的时候，也是食用的最佳时节，如果遇见的话，可千万不要错过，毕竟冬寒菜不论是食用，还是营养，以及药用价值，都非常的不错，绝对是眼下为数不多的冬季绿叶蔬菜中，最不容错过的一种。至于冬寒菜的吃法，也是非常的多样，凉拌，炖着吃，当作馅料等等都是特别不错的选择，几乎可以适用于任何一种烹饪方式。但是要说冬寒菜最为美味的一种吃法，一定非用来煮粥莫属，可以说是一绝，这也是冬寒菜最为常见和受欢迎的一种吃法，新鲜的冬寒菜搭配营养爽滑的大米，喝起来不但特别的美味，而且冬天喝暖胃又暖身。所以接下来我就把这道冬寒菜粥的具体做法呈现给大家。

需要的食材和配料：冬寒菜1把，大米少许，盐适量

具体做法和步骤：

第一步：大米淘洗干净加水进电压力锅，按粥功能，煮成白米粥，不是稀饭啊 是粥喔，糯糯的那种。