这样处理过的冬瓜保存10天半个月，冬瓜还是依旧新鲜。

你家吃冬瓜削皮么？

可能很多人都不知道，冬瓜除了是我们夏日常食用的蔬菜外，冬瓜皮、冬瓜子还是一种中药，具有利水化湿的功效。历代本草记载，冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便。

不削皮但一定要清洗干净哦~用冬瓜煲汤时，可以不削皮，洗净后，直接切块儿下锅煮就行。但如果是炒着吃，或者你觉着煲汤时，带皮的冬瓜吃起来口感不好，可以把皮削掉，但是别！扔！可以留着做茶饮。

再给大家介绍一款适合这种天气食用的荷叶冬瓜老鸭汤。

冬瓜荷叶煲老鸭

解暑清润，利水祛湿

民间有「大暑老鸭胜补药」的说法，冬瓜与荷叶也是夏季常食用的清润滋补、解暑气的食材。

炎热的夏日雨水较多，暑热夹杂湿气让人脾胃受困，食欲不振。冬瓜老鸭汤清凉滋润，薏米起到利水祛湿的作用，如果想夏补三伏，老鸭汤最好的选择。

图片来源网络

下面给大家介绍一下这款汤是怎么煲的。

材料：老鸭半只 / 冬瓜500克 / 莲子50克 / 薏米50克 / 荷叶半张。

图片来源网络

做法：

❶ 莲子、薏米、荷叶洗净备用

❷ 冬瓜洗净去瓤，用刀切成小块备用

❸ 老鸭切成块，用水浸泡去掉血水，锅中加入适量冷水；大火烧开放入鸭块，煮一会撇去浮沫，再煮一会，撇去表面的油。

❹ 将除冬瓜外的所有食材放入锅中，倒入3000毫升清水，大火煮开后再改小火煲2小时。

❺ 加入冬瓜继续小火煲15分钟，喝时再加入盐调味即可。