做烧烤店的老板总是避免不了这个问题，就是地面脏，餐具没人洗的问题，因为做烧烤需要很多的油、碟子和签子，烧烤肯定是需要很多的油的，所以很多的餐具都有大量的油渍残留在上面，而且大多数的顾客都会把签子扔到地上或放在桌面，就会导致后来的顾客会看到地面脏乱的现象。面对这些问题应如何解决。

首先，是餐具上的油渍问题。因为烧烤需要很多的油，所以很多的餐具都会沾满油在上面，因为通常做烧烤店的员工都不是很多，而且很多人喜欢吃烧烤，客源量很多，所以员工们都会很忙，所以餐具没人洗，就会导致烧烤店的厨房餐具堆的满满的，等到烧烤结束之后，已经是很晚了，员工都做得筋疲力尽，但还需要洗餐具，而且餐具都沾满了油，难清洗，面对这个问题，买一台洗碗机回去，会比较方便，买了洗碗机回去之后，就不用担心清洗的餐具很多油的问题，也不用烧烤结束之后，还要员工来清洗餐具，让他们有个更好的休息时间，更能为你服务。

其次，签子乱扔的问题，很多的顾客吃完烧烤之后，都会把签子随便乱扔在地上或是桌面，顾客吃完之后，等下一桌客人来的时候，就会感觉很脏乱，食欲也会下降，建议每张桌子的旁边都放置一个垃圾桶，让顾客的垃圾都扔到垃圾桶里，保持一个干净卫生的环境，给下一个顾客食用。