今天特地上度娘找了找，这个我们土话叫“米菜” 的草，原来人家是有正在名字的叫鼠曲草，温州话叫“棉菜”。下面本文将以棉菜来称呼它。

好多年没有回家乡过清明了，更别说是做清明糕了，所以这次回来很想重温下儿时的记忆，一到家就奔向田间田埂边摘野菜了，天公不作美，天天下着下雨，摘了好几天才一篮子。

记忆中逢年过节做年糕都是放在石臼里捣烂。以前盖了一间小瓦房专门放石臼的，每次做年糕的时候叫上三五个男青年去踩“大米”（就是踩那个大锤，像跷跷板一样），他们一边吆喝着一边有节奏的踩着，隔一座山都能听到他们嬉笑声，前面有一个负责给年糕翻身和给锤头摸水以防粘住。后来男青年都出去打工了，偶尔在过年的时候做一下年糕，再后来小瓦房倒塌了，就再也没人用它来做年糕了，再也听不到那年轻而有力的吆喝声了。

食材

棉菜......适量

硬米粉......适量

盐......少量

水......适量

木炭水......一饭碗

油.....少量

喔，万能的某宝居然有新鲜的棉菜卖，想尝个鲜的亲们可以买点尝试下。如果没有硬米粉的话，可以用大米粉兑糯米粉比例4：1，没有木炭水可以用苏打粉代替，放这个主要是为了增加颜色和口感。

解释下木炭水是啥东东？就是用杉树烧成的木炭灰，倒上开水过滤出来黄色的水。我们这边做九层糕，清明糕都会放一点这种水，白色的年糕就直接放黄色水里泡，吃起来有种很独特的香味。（木炭水是虎妞给它取的名字，无处查找这该叫什么，知道的亲们请告知一声）