百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊，大米饭是我们每天都要吃的主食之一，很多朋友蒸米饭蒸出来不好吃还发粘。

今天给大家分享一个蒸米饭的小窍门，让我们在电饭锅里面蒸出来的米饭粒粒分明，不粘锅，还松软好吃，每一颗都非常饱满，晶莹剔透。

不吃菜只吃白米饭，都能吃上三大碗了。下面就跟着视频一起来看看具体做法吧。

首先根据自家人口数量准备一碗米，我们家三口人，所以我盛了一碗大米；把米倒入电饭煲里，然后加水把米淘洗一下。其实米饭好不好吃不仅和做法有关系，而且和米的品种，以及是否是新米陈米都有关系。

在挑选大米的时候，我们尽量选择当季新出来的新米，如果是旧米陈米，那么煮出来的米饭自然不好吃，颜色也不好看。

所谓新米，就是今年刚从地里收割，打出来的新鲜大米；所谓陈米就是去年或是前年，甚至是更早时候的大米。大米和我们打瓜果蔬菜是一样的，都有新鲜和不新鲜之分；因此有条件的朋友一定要购买新鲜的大米；买大米之前也要看看生产日期。

除此之外，就是大米的品种了，选择自己喜欢的品种，然后不管是长粒米还是珍珠米都可以，接着开始淘洗大米。

淘洗大米的时候，很多朋友都会像这样，用双手相对，然后轻轻的这样搓洗，这样双手搓洗大米的方式是不对的，因为大米表面含有特别丰富的蛋白质和其他营养元素，如果我们这样反复的搓洗的话，就容易导致大米表面的一些营养成分流失。

因此正确的淘洗米的方式是应该用手这样抓洗，轻轻的来回的抓动，利用水的冲击力把大米表面的灰尘冲洗一下即可，因为现在的大米不像以前的那么“粗暴”，都是经过细加工剥壳出来的。所以里面没有一些谷壳啊，或者是石子什么的，都比较干净，所以一般呢，清洗的次数也不宜过多，清洗两次就可以了。

淘洗出来的大米水也不要倒掉了，像这个大米水，它里面含有一些蛋白质以及淀粉，而淀粉具有很强的吸附性，所以可以把它的这个优点利用起来。

到底有什么作用呢？第一，可以用来洗碗，平时吃完饭菜碗里都是油乎乎的，这个时候就可以用淘米水来洗碗；这样一来洗涤剂的钱都省了。

第二，可以用来洗脸或者是浇花草，都非常的棒，洗米水里面营养丰富，相信用来洗碗浇花草很多朋友都知道，可以让我们的花草长势更好更旺。但对于用淘米水来洗脸很多朋友却不清楚。

那么你知道用淘米水来洗脸有些什么好处吗？经常用淘米水洗脸洗手可以让皮肤更加光滑细腻洁白哦！

接着再往大米里面加入适量的清水，再将大米轻轻的抓洗一遍就可以了，抓洗的时间不宜过长，轻轻抓动几下就行。

把淘米水倒掉后，现在往里面加入纯净水，想要大米做出来粒粒分明，香甜可口又好吃。