大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物

2、 今天刘嫂就来分享一下“土豆西葫芦盖浇饭”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

大米、白醋、鸡蛋、五花肉、洋葱、土豆、胡萝卜、西葫芦、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、小葱

4、先把大米倒入碗中，再倒入清水清洗，顺着一个方向，把大米表面的灰尘洗干净，洗米的水不要倒掉，可以拿来洗碗洗筷子，去油都是特别好的。再在洗干净的大米中倒入少许白醋，再放上适量清水，搅拌均匀，白醋可以软化大米，浸泡十分钟，倒入白醋煮出来的米饭更好吃更香