准备食材：

菠萝蜜核若干，大料少许，葱姜少许，食盐2勺

开始制作：

第一步、菠萝蜜核用清水清洗几次，用小刀在每个菠萝蜜核上划几下，以便入味。

第二步、将菠萝蜜核放入锅中，加入清水没过菠萝蜜核就可以了，再扔锅里几个大料，两三段葱段和1片生姜，盖上锅盖大火煮开。

第三步、水开后加入两勺食盐，调小火，保持锅内水沸腾就可以了，盖上盖子煮10到15分钟。

第四步、关火后不要马上食用，在锅中再浸泡2小时左右，取出食用，口感特别像五香花生米，是很好的下酒菜。