一年四季都能买到的土豆，绝对是我家餐桌上的常客，大约许多家庭也是如此，因而它吃法百变。煎、炒、炖、煮、炸、烤，它似乎无一不可。

家里的小朋友也都爱吃土豆，豆妈最常做的是土豆丝，粗或者细，大人当菜吃，孩子当薯条吃；但是若论家人最喜欢的，应该还是要算这款炖土豆了，炖好夹起放在碗里，孩子们直接拿来当主食吃了个饱。

而事实上，土豆也是完全可以拿来当主食吃的。

据说，近几年，国家甚至提倡过要以土豆为主食的概念，究其原因，土豆高钾低钠，低脂肪高纤维，含维生素C，多种B族维生素，其脂肪含量比面粉低，淀粉含量比大米高；同样吃主食，土豆的饱腹感特别强，容易“塞人”，很难吃过量，而摄入的淀粉量却比米饭要少哦。

但若将土豆作为主食，便要不加糖，不加盐，不加油，才能完全发挥它的优势；这对于吃惯饭 菜的我们来说，还是比较难以下咽的，所以咱们只要记得在吃了土豆后，要适当降低些主食的食用量哦~~

【准备食材】：

土豆3个、胡萝卜大半根或者1小根、五花肉1块

生姜、葱段、八角、老抽、盐

另：有香菇的加两三个香菇，没有就算了

注：胡萝卜不要放太多，要不然甜味过重容易压住土豆五花肉炖出来的香味

【做法】：

1、五花肉洗净，切成2厘米左右的厚块；