另一方面，猪皮确实含有胶原蛋白，但是这并不意味着吃猪皮就一定会补充胶原蛋白。因为猪皮中的胶原蛋白属于大分子物质，我们进食之后，身体是不能直接吸收的。既然不能吸收，那么我们在饮食上多补充胶原蛋白，也并不会增加体内胶原蛋白的成分。也就是说，我们无法透过吃猪皮补充胶原蛋白，而且目前也没有任何实证医学的证据显示，摄取胶原蛋白可以改善血糖、血脂、高血压 。

还有人说猪皮可活血补血、补充维生素B12，而猪皮中的胶原蛋白可防止皮肤起皱纹。首先如果我们需要补血活血，建议吃红肉，因为红肉本身的维生素B12、铁等可以补血的营养素，含量会比猪皮高。其次，胶原蛋白会锁水，可以让皮肤撑起来，防止皮肤长皱纹。但食物中的胶原蛋白是大分子，我们很难直接吸收。如果我们想从食物补充胶原蛋白，也无非是从食物中补充身体制造胶原蛋白的营养物质而已。

如前所述，我们的身体很难吸收食物中来源的胶原蛋白。话虽如此，恐怕仍然有很多人不相信这个事实，从而希望补充胶原蛋白，以维持健康。因此，建议大家在补充胶原蛋白的时候，注意以下3点建议，或更加安全。

1、透过食物补充身体制造胶原蛋白所需的营养

如果希望补充胶原蛋白，可均衡摄取奶、蛋、鱼等蛋白质，这些蛋白质在体内会被分解成胺基酸，成为制造胶原蛋白的原料。另外胶原蛋白在制造过程中，会需要维生素C、维生素A，所以多吃蔬菜水果，可以多摄取这些维生素，可帮助胶原蛋白的制造。

2、选择质量有保证的补充剂

与所有补充剂一样，胶原蛋白补充剂在上市前，一般其成分的质量或数量都缺乏监管。因此，胶原蛋白的安全性也无法得到很好的保证。此外，我们需要记住的是，不是价格昂贵的补充剂就是最好的，我们在选择的时候，一定要选择经过第三方质量认证的产品。