鲜奶馒头

北京冬奥会上有一款主食，就是这款鲜奶馒头，特别受奥运健儿欢迎，这款富含高蛋白的馒头咱们在家就能轻松做。

1.盆中加入1斤面粉，碗中准备少许不烫手的温水，加入5克酵母粉，15克白糖，充分搅拌均匀，倒入面粉中，搅拌均匀，接着用鲜奶代替清水，分次加入面粉中拌成面絮，揉成面团，醒发至两倍大。

2.醒好的面案板上揉匀排气，搓条，分剂子，团成馒头形状，放入蒸笼二次醒发至两倍大，大火上汽蒸十五分钟即可开锅，松软洁白的馒头就做好了。

鲜肉小笼包

小笼包的做法真是太多了，但最原汁原味的应该就是这款鲜肉小笼包了，曾经冬奥会678道美食当中，就有这款好吃的小笼包。

1.盆中加入一斤面粉，碗中加入少许温水，5克白糖、5克酵母粉搅至融化，倒进面粉中拌匀，揉成面团，醒至两倍大。

2.猪肉选择三肥七瘦剁肉沫，加入盐、胡椒粉、姜末、鸡精、白糖少许，加入少许香料水（八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香提前泡水），顺着一个方向搅打上劲儿，加入少许切碎的皮冻末，葱末、香油，葱油，搅拌均匀备用。

2.醒好的面案板上揉匀，搓条分剂子，擀成包子皮，包入馅料包成包子，放入笼屉二次醒发，再大火上汽，蒸12分钟即可出锅。

鲜肉馄饨

早餐还不知道啥的朋友？可以考虑一下这款鲜肉馄饨，做法简单，还可以多包一些放入冰箱冷冻，再食用的时候稍微加工一下，特别方便。

馄饨南方各地有很多不一样的叫法，如广东云吞、四川抄手、福建扁食、江西清水包面等。

1.二肥八瘦的猪肉去皮剁馅儿，加入葱姜末、花椒水、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒充分搅打上劲，加入蛋清少许，香油适量再次充分搅拌均匀，馅儿就做好了，再用买回来的馄饨皮包成馄饨。

2.面碗中加入紫菜、葱花、香葱花、小虾皮、盐、鸡精、香油，加入煮馄饨的汤冲开。

3.开水锅中下入馄饨，煮熟捞入碗中即可享用。

羊肉蛋饺子

大多数人平时吃得最多的还是猪肉饺子，但羊肉饺子你知道怎么拌么？下面就给大家分享这款羊肉饺子好吃做法，不论四季，年节都可以吃。

1.新鲜羊肉处理干净，泡入清水中泡掉多余的血水，剁成羊肉馅儿，加入大葱末、香菜末、姜末、花椒水、食用油、生抽、料酒、香油、白胡椒粉、盐、鸡精，充分搅匀，搅至上劲儿。

2.准备一些饺子皮，将羊肉馅儿包成饺子，锅里水烧至半开，下入饺子，水开加入少量的清水，煮三开即熟，捞出即可蘸汁食用。