早上我在超市转过身。我不知道该买什么，所以我只买了一条草鱼。家庭成员尤其喜欢鱼。另外，鱼肉具有高蛋白，低脂肪的特点，特别符合当前的健康观念，所以我一家人一周要吃两次或三次鱼。如今，生活承受着巨大的压力。我通常最多买的草鱼是草鱼，每斤6元，加上一些菜，大锅只花10元。

鱼的最佳搭配是豆腐！豆腐质优价廉，营养全面。每天适当吃一些豆腐对人体健康非常有益。今天，我建议大家用油豆腐炖草鱼。炖鱼之前，应将鱼炸至金黄色，以免炖鱼散落。许多人做得不好炸鱼。今天，我将与您分享一些炸鱼的技巧。有了这些技巧，无论煎炸哪种鱼，它都不会粘在锅上。这很实用。现在，与所有人（如朋友）分享详细的方法，快点尝试！

【油豆腐炖草鱼】

成分：草鱼500克； 100克油豆腐; 100克酸菜。

原料：玉米油60克；盐2克；酱油20克；料酒20克； 2克红烧酱油； 1个辣味火锅底料; 1个姜; 1细香葱;

第一步：首先加工成分。酸菜浸泡几分钟，切成小块；姜去皮，洗净切成薄片；洗净切成薄片的青葱，小葱用小刀拍拍;用油豆腐冲洗冲洗草鱼，沥干水，撒上盐并搅拌均匀，腌制几分钟，然后均匀地涂上一层薄面粉。用面粉包裹鱼，炸时不会松动，不容易粘在锅上。这个小技巧非常实用。

步骤2：将油倒入锅中，加入葱段和姜片，炸至淡黄色，放入碗中，然后与鱼肉一起炖，起到去除鱼腥的作用味道。