二年级下册语文 识字4《中国美食》笔记 为让孩子多记多增长些词，生字都组了4词2成语哦 附成语解释

词语解释：

凉拌：把凉的食品加调料拌和。

煎：把食物放在少量的热油里弄熟。

红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料焖熟使成为黑红色。烤：把东西放在火的周围使干或使熟。

煮：把东西放在水里，用火把水烧开。

爆：烹饪方法，用滚水稍微一煮或用滚 油稍微一炸。

蘑菇：某些可以食用的真菌，特指口蘑。炖：煨煮食物使熟烂。

蒸：利用水蒸气的热力使食物变熟或变热。炸：把食物放在煮沸的油或水里弄熟。粥：用米、面等煮成的半流质食品。

成语释义

怒火中烧：中：心中，胸膛。怒火在心中 燃烧。形容内心十分愤怒。

惹火烧身：惹：引；身：本身。 引火烧自己。 比喻自找麻烦或自找苦吃。

口茄目瞠：犹口呆目瞪。 形容吃惊。

白苋紫茄：白色的苋菜紫色的茄子。 比喻吃普通的蔬菜，生活简朴。

鹅行鸭步：像鹅和鸭子那样走路。比喻步行缓慢。

水过鸭背：比喻事过之后没有留下一点痕迹。

有血有肉：比喻富有生命的活力和内容。多用来形容文艺作品中人物形象生动。

大鱼大肉：指美好丰盛的饮食。 形容菜肴丰盛。

鸡飞蛋打：鸡飞走了，蛋打破了。比喻两头落空，一无所得。

鸡毛蒜皮：比喻无关紧要的琐碎事情。

*鸡取蛋：为取鸡蛋把鸡*了。比喻贪图眼前微小的好处而损害长久的利益。亦作“*鸡取卵”。

炒买炒卖：指就地迅速转手买卖，从中牟利。

家常便饭：指家中日常的饭食。 也比喻常见的事情。

茶余饭后：泛指休息或空闲的时候