莲子、花、藕，
俱能益人，而莲子之功尤胜。
——《本草新编》
”
莲一身是宝——
- 莲花，具有化瘀止血和祛湿消疮的两大作用。日常泡水喝，有一定的养颜作用，对于一些出血证，如女性崩漏有辅助治疗的功效。外用则多贴于疮疥、湿疹上。
- 莲叶，一能解暑，二能升阳。
- 莲藕，生偏清热生津、化瘀止血，熟偏补虚养脾，（详见《女子三日不离藕》）
今天我们根据古代医家的记载，学习下莲子的食疗价值。
莲子的功效
01
防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。
02
降血压
莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
03
强心安神
莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用，与琼珍灵芝搭配煮水喝，可以治疗失眠；
04
滋养补虚
莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；
05
清心、祛斑
带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
莲子的三种常用搭配
- 莲子&芡实
莲子和芡实组合，主要是强化其固肾的能力。莲子有清香之气，主入心、脾，固肾的作用没有芡实好。
芡实往往带有一股淡淡的腐臭之气，肾对应的气味就是腐味，所以芡实入肾固精的功效是更好些的。
- 莲子&百合
莲子入心益心气，百合入肺补肺阴。这组搭配主要用于情志方面的问题。
心气虚的人会觉得生活索然无味，老梦到感伤的事，甚至梦中哭醒。肺阴不足也容易生悲，这类人白天悲伤哭啼，晚上易失眠干咳，总之情绪抑郁，一定要多吃莲子与百合。
- 莲子&山药
补脾止泻，莲子配上山药效果会更好。
山药大能补气，气主固摄，气足则固摄力足。需要注意的是，有痰多、胀气、舌苔厚腻等气滞湿滞的情况是不宜吃莲子和山药的，不然会更滞碍运化。
莲子煮粥两问
- 一次放几个？
一般一人份的粥，放干莲子10-15粒，新鲜莲子20-30粒即可。
莲子中含有丰富的淀粉、蛋白质等营养，食用过多容易加重肠胃负担，引起肠胃不适、消化不良等情况，所以不宜多吃；另外，莲子还有收敛涩肠的作用，吃多了容易加重大便干燥、便秘的情况。
- 煮粥要去芯吗？
莲子里面芯也叫做莲子心，是一味中药，有清心、去热、止血、涩精的功效，因此如果有上火心烦、口渴、遗精、目赤肿痛等症状，在煮莲子粥的时候，可以不去芯，能够起到很好的食疗作用。
但是如果原本有脾胃虚寒、风寒感冒、便溏腹泻等症状，那么煮莲子粥则建议去掉莲子心，以免加重症状。
吃莲子的禁忌
- 中满痞胀者不宜食用
莲子中含有丰富的淀粉，结构紧实，吃起来口感粉面，不易消化，但是如果本身因为肠胃气滞而有中满痞胀症状，则需要吃一些流质易消化的食物，不宜吃莲子这类食物来加重消化负担。
- 大便燥结者不宜食用
莲子有收敛涩肠的作用，便溏腹泻者食用有止泻的作用。但是，大便燥结、便秘者就不宜吃了，以免加重症状。
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