苹果被人们称为“水果之王”，虽然人们将它冠以王的称号，并不是因为它十分稀少，相反的是它在人的生活中非常常见，而且价格也比较便宜，适合大多数人的食用。

关于苹果的吃法，每个人都有不同的习惯，有些人直接连皮一起啃，也有的人削皮后只吃果肉，还有一部分人会把苹果煮熟之后再吃。虽然很少有人煮苹果吃，但是这种吃法不仅美味，还能给身体带来一些好处。

苹果煮了吃除部分维生素丢失外，苹果大部分营养成分均可保留。

苹果中含有一定的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、烟酸，还含有多种维生素包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E，以及大量的微量元素，如钾、钠、磷、镁、钙、铁等。

加热通常容易使水溶性维生素，特别是维生素C流失。但苹果相较其它水果如橙子、柠檬、猕猴桃等，维生素C含量并不高。

苹果中的其它营养成分如膳食纤维以及多种微量元素等，通常并不会因为加热而流失。因此若将苹果蒸熟吃，营养流失并不大。

1.强化骨骼

苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰，美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。

医学专家认为，停经妇女，如果每天能够摄取3克硼，她们钙质流失率可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。

2.预防便秘

苹果有丰富的水果香味，事实上，它们是一种非常丰富的膳食纤维，尤其是那些经常吃生苹果的人，可以滋润肠子和排便，对便秘有非常显著的疗效。

经常吃这些煮熟的苹果对预防便秘会有更好的效果，因为体内的血液流动主要降低体内的胆固醇水平，促进我们的胃肠蠕动，然后加速益生菌的生长以缓解便秘。