冰箱冷藏层具有低温和恒温的特性，将桃子放入冰箱冷藏保存可以最大程度的延长桃子的可食用期限，有利于桃子的保存，因此，桃子是可以放在冰箱里保鲜的，不过，虽然将桃子放入冰箱保存可以有效保鲜，但是，桃子是新鲜水果，能尽早食用的话还是尽快吃完，这样其风味和营养功效都会更好一些。

桃子是常见水果，在新鲜桃子中含有丰富的水分、维生素、矿物质等营养成分，适当的食用一些桃子可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等功效，有利于身体健康，桃子冻变色之后是可以食用的，其营养功效会有一些影响，但影响不会太大，最主要的是口感变了，吃起来没那么好吃的，若是不想浪费的话可以继续食用，而且适当的食用一些桃子可以起到补充营养、促进代谢的作用，桃子的热量不高，每一百克桃子中仅含有42大卡的热量，因此减肥期间也可以适当的食用一些桃子，在解馋之余也有补充能量的作用，还能辅助进行减肥。

但是建议不要空腹食用桃子。 桃子果肉富含有机酸，空腹吃桃子会使胃部过多分泌胃酸，胃酸过多会刺激胃粘膜，引起肠胃不适，而且胃酸过多还会促进肠道进行蠕动，刺激胃肠排空，长期如此，会影响胃部健康。桃子富含膳食纤维，膳食纤维有很强的饱腹感，空腹吃桃子，会影响正餐的食用，也会影响营养物质的吸收，不利于健康。从营养的角度来说，最好是在饭后一小时或者两餐之间吃桃子，桃子富含膳食纤维，在这个区间食用桃子可以促进肠胃消化，清理肠胃，还帮助消化，有利于健康。