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海鲜*手蒜蓉酱

☛干料：蒜末60克，洋葱10克，小米椒5克，白糖3克。

☛湿料：海鲜酱油/蒸鱼豉油10克，鱼露5克，蚝油5克。

☛制作步骤：

❶ 锅里倒入适量的油，油多点少点都行，主要取决于你要配什么菜。

❷ 生蒜末分成两半，一半蒜末、洋葱和小米椒倒入锅里，小火加热，等蒜末炸到金黄然后全部倒出来。

❸ 把另一半生蒜末和白糖倒进蒜油里，搅拌到白糖没有颗粒。

❹ 最后等油温凉下来，再把几种湿料也倒进碗里搅拌开。