作为一个烧饼爱好者，各式各样的烧饼都是自己的心头好。偶然间路过，看见一个烧饼作为门头的店面。敢用烧饼做门头，想必这家烧饼肯定做的是不错的。

烧饼在中原人士常规的认知中一定是比较厚，比较瓷实，不带馅料的。但是这种烧饼并不太一样，有点类似于公安锅盔里面是有馅儿的做法。

比公安锅盔要厚，大小比公安锅盔要小。有点儿像南方的缙云烧饼，但是又比缙云烧饼要薄。总体下来，这家烧饼就是公安锅盔与缙云烧饼的结合体。

趁着烧饼还是热乎乎的，一口咬下去，满口焦脆。烧饼最外一圈儿厚度比中间要薄，这样下去又不乏韧性，面香十足。

里面的馅料不多，但是胜在比较均匀，每一口都能咬到面与肉。牛肉的浓香混合着大葱的辛香，再加上面饼经过烤制温度升华的小麦香，口感层次很是丰富。

小小的烧饼，劳动人民的智慧，也能做出不一样的味道。