今天跟大家分享一道用五花肉搭配糯米做出来的五花肉蒸糯米饭，这样做出来的糯米饭非常好吃，不同于其他的糯米饭，它吃起来软糯咸香，解馋过瘾。这样做出来的糯米饭是比较容易消化吸收的，就是多吃上一点也是没有什么问题的，这道糯米饭的做法是非常简单的，很容易就能够做出来，如果你对此也比较感兴趣的话，咱们就一块来看一下五花肉蒸糯米饭详细的烹饪步骤吧。

【五花肉蒸糯米饭】

【烹饪食材】五花肉，鸡蛋，淀粉，食用油，豆瓣酱，蚝油，生抽，食盐，白糖，胡椒粉，老抽，糯米，黄瓜

【烹饪步骤】

1、这样做出来的糯米饭非常好吃，软糯咸香，解馋过瘾，一起来准备一下五花肉蒸的米饭需要用到的烹饪食材，先准备1块五花肉，两个鸡蛋，适量的淀粉，适量的食用油与一勺豆瓣酱，适量的蚝油，生抽，食盐，白糖，胡椒粉，一勺老抽，老抽不要太多，否则颜色会特别深。最后再准备一小碗糯米和一根黄瓜就可以了，一起来烹饪五花肉蒸糯米饭吧。

2、先将咱们准备好的糯米取出来，将它放到一个大碗中，加入适量的清水，将其清洗一遍，清洗完了之后再倒入适量的清水，将其浸泡两个小时，等到糯米快要泡好的时候，咱们再来处理一下其他的配菜，先将五花肉取出来，将五花肉清洗干净，控干水分。

3、五花肉控干水分之后放到案板上，然后咱们用刀将其切成薄片，切完薄片之后再将它放在碗中，然后将咱们准备好的两个鸡蛋打到碗中，用筷子充分搅散，搅散之后倒入到五花肉里面，翻拌均匀。然后将咱们准备好的淀粉放入其中搅拌均匀。

4、起锅烧油，油可以多加一点，然后放入五花肉片用小火煎一下，里面煎至金黄之后咱们翻一下面继续煎，两面煎至金黄后控油捞出来，然后在碗中放入适量的豆瓣酱，蚝油，生抽，再加上适量的食盐，白糖，胡椒粉，用手充分抓拌均匀，最后放上一点老抽抓拌均匀。

5、糯米提前浸泡两个小时就可以了，浸泡好了之后咱们将其取出，然后控干水分放到一个碗中，用手摊平整，冷水上蒸锅，大火蒸50分钟，再将咱们准备好的黄瓜洗干净。

6、黄瓜洗干净之后斜刀切成片，然后切成两半，切完之后先放到盘中备用，蒸好的糯米饭关火取出，在它上面扣上一个盘子，然后翻转过来取掉装米饭的碗，再将咱们切好的黄瓜片铺在糯米饭的周围，接下来就可以吃了，非常美味的五花肉蒸糯米饭就完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、五花肉不要太厚了，否则吃起来会比较腻。

2、因为糯米不太容易蒸熟，所以需要将其提前浸泡两个小时，如果时间比较充足的话也可以多浸泡一会。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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