夏天，对于脾胃虚寒的朋友来说，正是一个调理的好时机。也许姜葱蒜这些性燥的食物对健康常人来说，会有些伤了阴气，但对受了寒需要调养的人而言，夏天用好姜，不仅可以顺应春夏养阳的宗旨，也可以起到冬病夏治的作用。

不过，我们说的姜，可不是平时炒菜常放的生姜，而是干姜。

常见的姜我们叫生姜，也就是鲜姜。比起干姜，生姜的燥性会更温和些，滋润不伤阴。直接含服生姜片，让气味从口腔里散发到肠胃和鼻孔，也可以刺激胃液分泌，促进消化。

而药用的干姜，是姜科植物姜的干燥根茎，以质坚实、外皮灰黄色、内灰白色、断面粉性足、少筋脉者为佳。它味辛、性热，是温暖脾胃的主药，可以温中散寒、回阳通脉。常用于脾胃虚寒、脘腹冷痛、胃寒呕吐及虚寒性泄泻等。

关于干姜的记载，《珍珠囊》里也有相关文字：“干姜其用有四：通心阳，一也；去脏腑沉寒痼冷，二也；发诸经之寒气，三也；治感寒腹痛，四也。”那么，我们在生病时要怎么妙用干姜呢，下面便来介绍一下。

由于脾胃虚寒，寒邪影响脾胃运化功能而致脘腹冷痛、喜热喜按、或吐或泻、吐泻物清稀等症状，可以用干姜温中散寒。也可以与党参，白术、炙甘草、藿香、吴萸，茯苓，陈皮等同用。

体弱阳虚者抵抗力弱，如遇寒邪太盛，内侵脏腑，而出现脉微欲绝、四肢逆冷，凉汗湿衣，大便清稀完谷不化，或用发散药过多致大汗淋漓出汗太多而出现四脉瓢冷，体温低下等，此为寒邪伤阳，或大汗亡阳而造成阳气欲脱的证候。

可急用干姜回阳通脉，常配附子、甘草同用（《伤寒论》四逆汤），虚人、老人还可再加党参（或人参），冷汗不止者，还可加麦冬，五味子、山萸肉等等。

由于阳气虚，水湿不化，聚而为饮，水饮寒痰，上犯于肺可致咳嗽，吐白色稀水泡沫状痰，气喘，畏冷，头眩，不欲饮水，冬季易发等症。可以本品配细辛，五味子，名“姜辛味’法，有温肺，开肺，合肺的作用，常加入应证汤药中使用，例如小青龙汤（麻黄、桂枝、白芍，甘草，半夏、干姜、细辛、五味子）等。

不过，干姜虽可以补虚寒，但力速而作用太强。如果是孕妇，或者有喉痛、喉干、大便干燥等症状的人就不适宜吃干姜了。

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