别把它当杂草！再不吃就老了，简单蒸蒸就上桌，常吃脾气越来越好！阳春3月正是吃野菜的好时节，周末阳光明媚，带着孩子和家人一起去野外游玩。我们这里是最年轻的土地，也是山东最北边的盐碱滩，野外地域空旷，很适合放风筝，各种野菜也很多。

最多的野菜还是这种白蒿，也就是晒干以后我们中药中的茵陈。这种白蒿属于根生的植物，生长力极强，一大片一大片的生长。这个季节吃最嫩，每次挖上一些回家，把嫩尖摘洗干净，根部炒干当作茶饮，方便好吃，效用还好。白蒿可以说浑身都是宝，可以*菌护肝，也是药食同源的野菜之一。俗话说：三月茵陈，四月蒿，五月砍来当柴烧。现在这个季节赶紧挖来吃，再不吃就老了，不但味道不好吃了，它的好处也就少了很多。我这样简单的一蒸，清香鲜嫩，上桌全家都喜欢吃。

所用材料：白蒿适量，面粉少许，盐少许。配料：大蒜，醋1勺，生抽1勺，香油少许，辣椒粉少许。

做法步骤：

第一步：把白蒿挖回家以后，摘洗干净，去掉根部，白蒿的根部别扔了，清洗后切片炒干就可以当作茶饮，很不错的。