剪碎的银耳

雪梨的处理非常简单，用刮皮刀削去皮，然后切成小块就可以。

雪梨1个

削皮切块

新疆灰枣和宁夏枸杞都是朋友寄过来的，两个都要淘洗干净，因为晾晒的时候有很多灰尘。然后去掉红枣和枸杞小小的硬梗。红枣还需要用剪刀沿着长边剪成三瓣，这样便于后续熬煮的时候析出甜味。

第三步，熬制红枣枸杞雪梨银耳汤

银耳碎直接放到锅里开始熬煮，当煮开以后，就把雪梨、红枣、枸杞放进锅里一起中火熬煮。

水开放入雪梨、枸杞、红枣

熬煮的过程中水分蒸发太多的话，可以适当再添加一些热水，多熬煮一下依然会变浓稠。