每到过年，家家户户都会准备上一些中式小点，用来招呼亲朋好友。这几天阿涛的父亲，便在家中做猫耳朵、炸麻花、糖衣花生，这么多好吃的，我都恨不得插上翅膀飞回去了！ 看着父亲晒的美食图片，其中像芝麻球一样的东西，吸引了我的注意力，原来是开口酥，它的顶部裂开的口子，就像人们张嘴开怀大笑一样，加上它有“笑口常开”的寓意，过年吃上一个都觉得乐呵呵！ 如此美好的寓意，阿涛一定要把开口酥带给帮友们，让你们在新年里吃到点心的时候，能够笑口常开，一家人乐乐呵呵圆圆满满！

By 烘焙帮阿涛

用料

• 低筋面粉 200g
• 鸡蛋 50g
• 细砂糖 75g
• 色拉油 20g
• 小苏打 2g
• 温水 约50g
• 白芝麻 适量

做法步骤

1、将50g鸡蛋、75g细砂糖、2g小苏打、20g色拉油大致混合均匀。

2、加入200g金龙鱼低筋面粉，翻拌成棉絮状。