大家好，我是小秋，今天我和大家分享一个糖酥杠子头的做法，喜欢的赶紧试试吧

1，这是我前两天蒸包子剩下的一块老面，在案板上撒上一点碱面，然后把老面放在碱面上揉匀，把老面里面的酸味揉出去，一定要多揉一会，揉的均匀一点，老面揉好之后包上保鲜膜备用

2，在大碗里加60克白糖，30克熟油，两个鸡蛋，搅匀之后在里面加入一斤面粉，然后加100克清水揉成面团，大面团揉好之后，把老面团和大面团揉在一起，一定要多揉一会，把两种面团揉均匀一点